Santa Sour

Ingrédients

• 1,5 oz de vodka fine à la patate Ubald
• 1 oz de jus de citron 
• 0,5 de liqueur d’herbe 
• 0,5 oz de sirop simple 
• un blanc d’oeuf
• une branche de romarin, pour la garniture 
• chocolat noir, pour la garniture

Préparation

1. Verser les ingrédients dans un shaker. 
2. Secouer vigoureusement une première fois sans glaçons (dry shake). 
3. Ajouter les glaçons puis secouer vigoureusement une autre fois. 
4. Filtrer dans une coupette préalablement rafraîchie. 
5. Garnir avec une branche de romarin et gratter un morceau de chocolat noir par dessus.