Des spiritueux fins d’ici
Nous aimons notre terre. Celle qui nous a vus grandir. Celle qui a nourri nos idées. Nous aimons aussi les choses simples, raffinées et durables. Ubald est née dans l’objectif de distiller la meilleure vodka au monde à partir des cultures de son propre domaine, par souci d’économie circulaire.
Pour chacun de ses spiritueux, Ubald s’engage à offrir la pureté, la constance et la mise en valeur du caractère unique de la matière première cultivée et récoltée.
Les 5 conditions d’Ubald pour satisfaire le titre de producteur d’alcools fins
1. Tout est produit sur notre domaine dans un souci d’économie circulaire : culture, récolte, fermentation, distillation et embouteillage.
2. Nous sélectionnons minutieusement des variétés de céréales et de patates pour créer des alcools raffinés.
3. Nous fermentons et diluons nos produits à partir d’une eau pure provenant d’un esker.
4. Nous utilisons exclusivement de l’alcool de cœur distillé à un taux de plus de 96 % alc./vol.
5. Nous distillons en petits lots, et grâce à notre configuration exclusive d’alambics italiens, nous réussissons à mettre en valeur toute la texture, toute la subtilité et tout le caractère unique de la matière utilisée.
On sème le goût des alcools d'ici
Du grain à la bouteille, notre distillerie fait vivre à notre communauté toujours grandissante une véritable expérience des semences et des récoltes jusqu'aux alcools du terroir, qu'on produit dans notre région.