Our spirits

Product list :

 

Potato vodka :

100% local. You have to taste it to believe it.

This vodka, part of the Route 363 range, is made here from naturally imperfect potatoes harvested in our own fields. It is distilled carefully to give it a purity, clarity and authenticity that even premium vodkas dream of achieving.

Made from raw ingredients transformed into a refined product, this vodka is delicate and round on the palate and will awaken your taste buds with its subtle vanilla aromas, its creamy texture and its distinctly local flavour. Enjoy over ice or in a cocktail of your choice.

SAQ code : 14737839

 

Rye vodka :

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Code SAQ : 14737839

 

Gin :

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Code SAQ : 14737839

 


 

Manufacturing methods

There is no alcohol more transparent than ours. Everything is made here.

We don't want to overwhelm you with a complete course on making spirits. That being said, here are some key phases in the manufacture of our products, just because we love to talk about what we do and how we do it.

After taking meticulous care in the sowing, cultivation and harvesting, we deliver the raw materials to the distillery to be prepared for processing into premium spirits.

They then go through five key stages: materials preparation, mashing and fermentation, distillation, conditioning and maturation, and, finally, bottling and shipping.

We love our land so much that we wanted to make sure that the fruit of their harvest was brought to the fore through high-performance tools. This is why we have carefully selected the equipment that transforms our harvests into unique products. We have toured the planet (or almost...) to make sure we get high-quality, cutting-edge equipment. Because making products of exceptional quality is only possible with the best soil and the best tools.

To learn more about our manufacturing methods, feel free to email us. We would be pleased to chat with you.

(By the way, we produce everything from A to Z. Yes, we love our lands that much!)

 


 

Circular economy

We are proud to be out in left field.

At home, we use 110% of everything from our lands. Our vodka is made from imperfect potatoes for which there is no market. We carefully select these forsaken potatoes and smother them with love.

The grains we harvest are used as a rotation crop to preserve soil quality and keep our land healthy. This way, we make sure we can grow exceptional quality products from generation to generation.

Oh, and while we’re on the subject, one of the by-products of our process is spent grain, a material rich in nutrients and proteins produced after the first distillation, which we re-use as fertilizer on our land or to feed the animals.

Like we said, we use absolutely everything. Good farming means taking care of your field from top to bottom.

Liste des produits

Vodka de patates

100 % D’ICI. FAUT LE BOIRE POUR LE CROIRE.

Cette vodka de la gamme Route 363 est conçue chez nous à partir de pommes de terre naturellement imparfaites récoltées dans nos propres champs. On la distille soigneusement pour lui conférer une pureté, une clarté et une authenticité que même les vodkas premium rêvent d’obtenir.

Faite d’ingrédients bruts transformés en produit raffiné, cette vodka douce et ronde en bouche éveillera vos papilles par ses arômes subtils de vanille, sa sensation enveloppante et sa saveur franchement locale. À savourer sur glace ou dans un cocktail de votre choix.

Code SAQ : 14737839

MÉTHODES DE FABRICATION

On ne fait pas d’alcool plus transparent. Tout est fait chez nous.  

Loin de nous l’envie de vous assommer avec un cours complet sur la fabrication de spiritueux. Ceci étant dit, voici quelques phases clés de la fabrication de nos produits. Juste parce qu’on adore parler de ce qu’on fait et de comment on le fait. 

Après avoir pris un soin méticuleux aux semences, à la culture et à la récolte, nous livrons les matières premières à la distillerie pour être préparées afin d’être transformées en des alcools premium. 

Elles passent alors à travers cinq étapes clé : la préparation des matières, l’empâtage et la fermentation, la distillation, le conditionnement et la maturation, et, finalement, par l’embouteillage et l’expédition.

On aime tellement nos terres qu’on voulait s’assurer que le fruit de leur récolte soit mis de l’avant par des outils hautement performants. C’est pourquoi on a sélectionné avec soin les équipements qui transforment nos récoltes en produits uniques.  On a fait le tour de la planète (ou presque...) pour nous assurer de nous procurer un équipement de qualité et de pointe. Parce qu’avec les meilleures terres et les meilleurs outils, des produits d’une qualité exceptionnelle sont possibles. 

Pour en savoir plus sur notre méthode de fabrication, écrivez-nous en privé, ça va nous faire plaisir de jaser patate avec vous. 

(Au fait, on produit tout de A à Z, eh oui, on les aime autant que ça nos terres!)

OUI. ON EST FIERS D’ÊTRE DANS LE CHAMP.

Économie circulaire

Chez nous, on utilise à 110 % chaque élément de notre terre. Notre vodka est fabriquée à partir de pommes de terre imparfaites pour lesquelles il n’y a pas de marché. On sélectionne avec soin ces patates délaissées et on les couvre d’amour. 

Pour leur part, les céréales qu’on récolte servent de culture de rotation pour préserver la qualité des sols et garder nos terres en santé. Comme ça, on s’assure de pouvoir cultiver des produits de qualité exceptionnelle de génération en génération. 

Ah, pendant qu’on y pense. La drêche, une matière riche en nutriments et en protéines produite par la première distillation, est aussi utilisée comme engrais sur nos terres ou pour nourrir les animaux. 

On vous l’avait dit, hein, on utilise absolument tout. Être bien dans le champ, c’est prendre soin de son champ de fond en comble.

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